Con chips de yuca y camote.
Con chapulines.
Las típicas poblanas con salsa verde y roja, carne deshebrada de res y cebolla. (6 piezas).
Servidos con crema, queso añejo y aguacate
Servidos con crema, queso añejo y aguacate
Semillas de calabaza, chile habanero, cebolla morada y aguacate marinado con salsa ponsu y de anguila
2 piezas, Cebolla morada, pepino, aguacate y salsa de chile morita.
2 piezas, Cebolla morada, pepino, aguacate y salsa de chile morita.
Camarones con un empanizado crujiente, bañados en una salsa cítrica y ligeramente picante, servidos sobre una cama de lechugas mixtas.
Natural.
Con Chistorra.
Con Rib eye o Arrachera.
2 piezas, Frijoles refritos, pulpo encebollado, encurtido de pimientos verdes y queso añejo.
2 piezas, frijoles refritos, camarones al ajillo flameados en tequila, aguacate y queso añejo.
Rellenos de salmón ahumado, alcaparras y queso crema, bañados en una cremosa salsa pomodoro y chicharrón.
De champiñones, mango, pepino y cebolla roja, leche de tigre vegana. Acompañado con chips de yuca y camote.
Laminas de filete de res con una vinagreta de cítricos, cebolla morada, supremas de naranja, aceite de tres chiles y crema de aguacate.
Nuestros precios incluyen IVA y están expresados en moneda nacional (MXN).
La clásica, caldillo de guajillo y epazote acompañado de pollo deshebrado, julianas de tortilla crujientes, queso panela y aguacate.
Con un toque de jerez y vino tinto.
Servida sobre ravioles de huitlacoche.
Nuestros precios incluyen IVA y están expresados en moneda nacional (MXN).
Rib eye marinado en una salsa oriental, acompañado de cebollitas toreadas, servidos en tortilla de harina de trigo.
De camarón, servidos en tortilla de harina de trigo, acompañados de col morada, cilantro, pimientos, queso manchego, frijoles y salsa de ajo con chipotle.
No sabe fallar, arrachera y chorizo picados finamente, chicharrón y crema de aguacate.
Filete de pescado blanco rebozado, col morada encurtida en vinagre y mayonesa de jalapeño.
Filete de pescado blanco marinado al pastor, piña, cebolla y cilantro.
Dados sellados de atún picante, tzatziki y poro frito.
Coliflor blanca horneada y marinada servida sobre una ensaladilla de col morada y zanahoria.
Rellenas de cochinita pibil, bañadas en crema, queso añejo y cebollitas moradas encurtidas en vinagre. Acompañadas de frijoles refritos y salsa Xnipec
Nuestros precios incluyen IVA y están expresados en moneda nacional (MXN).
Lechugas mixtas y espinacas, pechuga de pollo a la plancha, zanahoria, calabaza, betabel, cacahuate tostado, y aderezo de mostaza y miel.
Receta de la casa, preparada y servida en la mesa.
Lechugas mixtas, frutos rojos, queso de cabra, jamón serrano, almendras tostadas y aderezo de maracuyá.
Nopales, tomate, cebolla y cilantro con una vinagreta citrica y queso añejo.
Nuestros precios incluyen IVA y están expresados en moneda nacional (MXN).
Acompañado de verduritas y una salsa de pimientos rojos y ajo asado.
Flameado con mezcal artesanal, acompañado de espárragos al grill, papas cambray al ajillo y aros de cebolla.
Autentico mole poblano hecho en casa. Servido sobre una pechuga de pollo (200gr) acompañado de arroz rojo.
(3 piezas) acompañado de arroz rojo.
Servido sobre un solomillo (250 gr), acompañado de un pure de camote y chips de plátano macho.
Con Camarones en costra de cacahuate, espárragos y papa cambray.
Servido sobre medallones de solomillo de res, y acompañado de arroz rojo.
Cubierto con una costra de piñones, semillas de calabaza, pistaches y almendras, acompañado con arroz salvaje cremoso al parmesano, espárragos y reducción de balsámico.
Acompañado de verduras a la parrilla y una salsa de flor de hibiscus y chile pasilla.
Nuestros precios incluyen IVA y están expresados en moneda nacional (MXN).
Cambray Al Ajillo o Cambray Finas Hierbas
Cambray Al Parmesano
Nuestros precios incluyen IVA y están expresados en moneda nacional (MXN).
(Pan brioche hecho en casa, carne gratinada con mezcla de quesos, guacamole, aderezo mango chipotle, cebolla , lechuga).
Todos nuestros cortes son preparados al momento en horno josper a las brasas del carbón y en el termino de su elección, acompañados con una guarnición a elegir.
Nuestros precios incluyen IVA y están expresados en moneda nacional (MXN).
Cajeta o Suzett
Volcán de chocolate recién horneado acompañado de frutos rojos y helado de vainilla.
Nuestros precios incluyen IVA y están expresados en moneda nacional (MXN).
Arrachera con chiles toreados 30gr
Serrano con queso gouda 30gr
Chistorra con queso gouda 30gr
Salmon con queso gouda y manzana crocante 30gr
Nuestros precios incluyen IVA y están expresados en moneda nacional (MXN).